Leben die Menschen in Indien gesünder? Ja, sagt Dr. Vinod Talgeri, der aus Indien stammt und in Bietigheim lebt. Für ihn ist das indische Essen und die indische Lebenskultur „der Schlüssel zum Abnehmen“, wie er sagt.
Bietigheim-Bissinger Autor Besser leben auf indische Art
Der Bietigheimer Dr. Vinod Talgeri hat einen Ratgeber zum Thema „Abnehmen“ geschrieben.
Diese Aussage zieht er, der seit den 1970er-Jahren die Hälfte des Jahres in Deutschland und die andere Hälfte in Indien lebt, aus seiner Kenntnis der indischen Kultur und im Vergleich dazu der europäischen. Der studierte Informatiker und Wirtschaftswissenschaftler, der beruflich Unternehmen berät, hat auch Öko-Trophologie, Ernährungswissenschaften an der Universität Hohenheim und Sportwissenschaften an der Universität Köln studiert.
In seinem Ratgeber „Abnehmen – Genussvoll schlank werden mit der Weisheit der indischen Ess- und Lebenskultur“ zeigt er vor allem die Verbindung zwischen gesunder Ernährung und Bewegung auf, für ihn „zwei untrennbare und aufeinander wirkende Bereiche“. Wie und was man ist, sei wichtig, um gesund zu sein und schlank zu werden und zu bleiben.
60 Prozent aller Inder, so Talgeri, seien Vegetarier und das sei ein wichtiger Faktor zum Abnehmen. Dann die Art und Weise, wie man esse: Die Inder nehmen sich Zeit zum Essen, konzentrieren sich nur darauf. Das Essen wird in vielen kleinen Schalen präsentiert, woraus jeweils häppchenweise sich bedient wird. „So isst man insgesamt weniger als wenn man einen übervollen Teller vor sich hat, den man leer essen sollte“, sagt Talgeri. Das Sättigungsgefühl trete schneller auf, auch die Verdauung würde schneller in Schwung kommen.
„Meine Vorschläge sollen eine Optimierung sein, keinen Verzicht oder Zwang bedeuten“, sagt er. Mindestens 20 Minuten pro Mahlzeit sollte man sich Zeit nehmen. Hinzu komme die Bewegung: Jeden Tag mindestens 20 Minuten gehen oder laufen an der frischen Luft helfe, den Stoffwechsel anzuregen.
Erfolgsmarathon zum Wohlfühlgewicht
Er beschreibe, so sagt Talgeri, einen „Erfolgsmarathon zum Wohlfühlgewicht“. Dieser besteht in seinem Buch aus den Prinzipien der indischen Ess- und Lebenskultur als eine „genussvolle Disziplin“. Talgeri erklärt in seinem Buch aber auch, wie es zum Übergewicht kommt und welche Gesundheitsprobleme damit einhergehen. Diäten sind für ihn keine „guten Abmagerungskuren“, da sie den Körper und den Stoffwechsel nicht genug versorgen.
Alles, was zu Ernährung und Bewegung gehört, erklärt er: Was sind Nährstoffe, warum ist der Vegetarismus gesund, was macht „pflanzliche Nahrung zum powervollen Schlankheitsgeheimnis?“. Ein großer Teil ist dem „indischen Bewegungsmantra“ gewidmet, genauso wie den ayurvedischen Gedanken, er macht einen Ausflug in die indische Heilungstherapie und die Gewürzkunde.
Das Besondere an Talgeris Abnehmbuch ist die gesamtheitliche Konzeption. Seine Sichtweise – die des in Deutschland lebenden Inders – macht das Buch zu einem praktikablen Ratgeber. Talgeri rät nicht, wie ein Inder zu leben, sondern Lebensweisen zu entdecken, die „Körper, Geist und Seele in perfekte Harmonie bringen“.