Seit 17 Jahren sind Elke und Wolfgang Klotz aus Burgstetten mit ihrer mobilen Saftpresse unterwegs, seit mehr als zehn Jahren kommen sie auf Einladung von Peter Allmendinger, Vorsitzender des Obst- und Gartenbauvereins Bönnigheim (OGV), in die Ganerbenstadt. Am Mittwoch beteiligten sich auf dem Gelände des städtischen Bauhofs wieder 19 Hobbyobstbauern an der Saftpressaktion. Die Teilnehmer kamen nicht nur aus Bönnigheim und Umgebung, auch aus Sachsenheim wurden Äpfel und Birnen zu Saft verarbeitet. „Wir kooperieren mit dem Obst- und Gartenbauverein Sachsenheim. So können in Bönnigheim die frühen Sorten gepresst werden und am 5. Oktober in Sachsenheim die späteren, aber auch Quitten“, erklärt Allmendinger gegenüber der BZ.
Bönnigheim Saft aus 3,5 Tonnen Äpfel und Birnen
Von Jürgen Kunz 18.09.2026 - 18:17 Uhr
Der Obst- und Gartenbauverein Bönnigheim organisiert seit mehr als zehn Jahren das Pressen von Äpfel und Birnen aus Streuobstwiesen.
Hitze wirkt sich auf Erträge aus Streuobstwiesen aus
Die extreme Hitze in diesem Sommer hat sich auch auf die Apfel- und Birnenbäume in den Streuobstwiesen ausgewirkt. So erzählt der OGV-Vorsitzende, dass sich vor drei Wochen wie jedes Jahr etliche Besitzer von Streuobstwiesen mit den bisher üblichen Obstmengen für das Pressen angemeldet hätten. Nun, kurz vor der Aktion, hätten sie dann festgestellt, dass es kaum Äpfel und Birnen aus ihren Wiesen gab. Trotzdem sind ausreichend Teilnehmer am Mittwoch zum Obstpressen gekommen, darunter auch junge Familien, die ihre Streuobstwiesen von den Eltern oder vom Großvater geerbt haben. Deren Einschätzung war eindeutig: „Es ist toll, wenn man sieht, wie aus dem eigenen Obst Saft gepresst wird.“ Ganz natürlich und mit einem sehr intensiven Geschmack. Insgesamt wurden mehr als 3,5 Tonnen Obst zu 2080 Litern Saft gepresst. War es bisher üblich, aus 100 Kilogramm Äpfeln etwa 60 Liter Saft zu gewinnen, waren es in diesem Jahr nur zwischen 50 und 55 Liter, wie Allmendinger anmerkte.
Das Besondere bei der Obstpressaktion des OGV ist, dass jeder Teilnehmer nur den Saft bekommt, der ausschließlich von seinen eigenen, mitgebrachten Äpfeln oder Birnen stammt. Dabei konnte jeder Teilnehmer zusehen, wie sein Obst verarbeitet und schließlich der Saft nach dem kurzen Erhitzen auf 78 Grad Celsius in Fünf-Liter-Saftboxen, sogenannte Bag-in-Boxen, abgefüllt wurde. Die Haltbarkeit einer ungeöffneten Box liegt bei mindestens 18 Monaten. Geöffnet ist der Saft ohne weiteres drei Monate haltbar, so Allmendinger. Auch in diesem Jahr waren wieder zwei Hobbyobstbauern dabei, die ihre Äpfel und Birnen nur pressen ließen, um anschließend aus dem Saft einen traditionellen Most zu keltern.
800 Kilogramm Äpfel hat die Stadtverwaltung im Bönnigheimer Sortengarten am Montag aufgesammelt und geerntet. Unter der Mithilfe von Bürgermeister Albrecht Dautel – „Er war voll in seinem Element“, merkte Allmendinger an – wurde dieses Obst auch zu Saft gepresst. Dieser wird in den Kindergärten und von den städtischen Mitarbeitern genossen werden.
Pressaktion am 5. Oktober
Die Saftpressaktion
des OGV Sachsenheim findet am Samstag, 5. Oktober, auf dem Parkplatz am Kleinsachsenheimer Sportplatz statt. Interessierte können sich per E-Mail: stephanie.jauss@gmx.de anmelden.
- Anzeige -