Seit Februar vergangenen Jahres ist die „Gaststätte am Eichwald“ im Schützenhaus Großsachsenheim geschlossen und die rund 240 Mitglieder des Schützenvereins haben nach einem neuen Pächter gesucht.
Sachsenheim Deutsche Küche mit mediterranen Einflüssen
Von Michaela Glemser 27.02.2025 - 14:16 Uhr
Gianluca Arra ist der neue Pächter der „Gaststätte am Eichwald“ im Schützenhaus Großsachsenheim. Sie soll Mitte April dieses Jahres wieder eröffnen.
Mit Gianluca Arra aus Tamm ist dieser nun endlich gefunden. Der gebürtige Römer mit sardischen Wurzeln, der in Hemmingen aufgewachsen und die deutsche sowie schwäbische Küche von der Pike auf gelernt hat, ist in der Gastronomieszene der Region kein unbekanntes Gesicht.
Pächter in Tamm
Arra ist bereits seit 2021 Pächter des Gasthauses „Zum Ochsen“ in Tamm und möchte sich jetzt mit der „Gaststätte am Eichwald“ vor den Toren Großsachsenheims ein zweites Standbein aufbauen. „Mich hat vor allem das schöne Ambiente im Schützenhaus angesprochen und die Möglichkeit der großzügigen Außengastronomie. Dies ist im Tammer Ortskern so nicht umsetzbar“, sagt der neue Wirt der „Gaststätte am Eichwald“, der dort selbst in der Küche stehen will. Deutsche und schwäbische Spezialitäten wie Schnitzel, Rostbraten und Maultaschen sollen ebenso auf der Speisekarte stehen wie mediterrane Genüsse aus der italienischen Heimat des Wirts.
„In der Außengastronomie wollen wir in der warmen Jahreszeit auch einen Selbstbedienungsbereich ermöglichen, bei dem Ausflügler, Wanderer und Spaziergänger rasten, den tollen Blick auf Sachsenheim genießen und sich mit kleinen Speisen und Getränken versorgen können“, sagt Arra. Er ist froh, dass es zwischenmenschlich zwischen dem Vorstand des Schützenvereins Großsachsenheim und seinem Team sofort gepasst hat und freut sich auf sein künftiges Engagement im Schützenhaus.
Themenabende im Schützenhaus
Auch seine bisherigen Partner, wie die Berg Brauerei aus Ehningen, sind künftig im Schützenhaus mit von der Partie und werden dort im großen Saal im Obergeschoss unterschiedliche Themenabende, wie ein Biertasting oder Grillabende, unterstützen. „Natürlich werde ich auch sardische Abende mit Spezialitäten aus Sardinien veranstalten, denn von dieser Insel kommen meine Eltern und dort bin ich nahezu jedes Jahr zu Gast“, erklärt er.
Mitte April dieses Jahres will Arra die „Gaststätte am Eichwald“ wieder eröffnen und dafür sucht er noch ortsansässige Arbeitskräfte. „Einige Stellen in unserem insgesamt zehn- bis fünfzehnköpfigen Team vor Ort in Großsachsenheim sind bereits besetzt, aber wir suchen noch Personal“, sagt Arra.
Werner Pfohl und Dieter Mundinger vom Vorstand des Schützenvereins Großsachsenheim freuen sich auf die anstehende Neueröffnung im Frühling. Denn sie mussten nicht nur finanzielle Einbußen durch den Verlust der Pacht für die Vereinsgaststätte hinnehmen, sondern auch die Geselligkeit in den Vereinsreihen kam in den vergangenen Wochen und Monaten merklich zu kurz. „Es ist schön, wenn wir nach dem wöchentlichen Schießtraining wieder ins unserer Vereinsgaststätte gemütlich beisammensitzen können. Die Kameradschaft kann endlich wieder richtig gepflegt werden“, sagt Mundinger.
Der Verein brauche die Pacht, um das Vereinsleben dauerhaft aufrechterhalten zu können. Zudem war die Gaststätte in früheren Zeiten auch ein beliebter Treffpunkt für Familienfeierlichkeiten der Mitglieder des Schützenvereins und an diese erfolgreichen Zeiten soll in Zukunft wieder angeknüpft werden.
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